康力一听,麻溜就从最底下翻出了一个中等的砂锅。
那砂锅,还是余沫熙后期让曹家夫妻特意定做的,用于煮一些菜肴,用砂锅将会味道更正。
不大,中等那种。
将沸腾后的花螺捞出来,倒入砂锅里加入水,然后加入了她一开始准备的配料,继续煮个二十分左右。
而在这二十分钟内,余沫熙先一步的把花甲螺给用青红辣椒蒜苗的爆炒出锅了。
那股香味,可让厨房里的人都忍不住吸上一口。
康力更是全程连眼睛都不眨一下。
等花甲出锅后没多久,炖二十分钟的花螺也时间到了,余沫熙才又把花螺给从汤汁中捞出来。
之后,才用炒锅,用上那最原始炸的花生油,然后上葱蒜姜爆香,之后又加入了一些小米椒和适量的辣椒酱翻炒。
然后才加入花螺翻炒几分钟。
最后一步才将刚刚沥出来的汤汁倒进去,加入清酒和花雕酒
当花螺出锅时,那酒香带点辣味鲜香味,可让整个厨房里的大厨帮厨都忍不住大吸气的。
那反应,有些夸张的。
但不得不说,连康力都忍不住凑上前,直勾勾盯着那勾人食欲的花螺了。
“小熙,这道菜叫什么”
太香了。
真的太香了。
刚刚那道爆炒花甲,就已经让他们都觉得好香了。
没想到,这道菜似乎更加香得醉人
“酒香花螺。”
余沫熙了眼刚刚出锅的那一盘并不算多的花螺,特意用筷子加快一颗送到了那康力嘴边。
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