朱三开了家羊肉铺,专卖生羊肉。
这晚上,贩子老邱送来十几头羊,朱三喜出望外。
眼下时近年底,羊肉卖的俏。
朱三赶紧让人过秤结账,招呼老邱吃酒。
送走老邱,朱三去作坊看工人宰羊。
作坊里,几口大锅正沸腾着开水。
被捆翻在地的羊一边挣扎,一边惨剑只见工人架起一只羊挂在木架上,用一根带尖的木棒撬开羊的嘴巴。
早有人拎来一桶滚烫的开水,先倒一点进羊的口郑那羊被开水一烫,四蹄乱蹬,哀嚎更烈。
几分钟后,再将整桶的开水灌进去。
也就片刻功夫,那羊便停止了挣扎,一命呜呼。
这是朱三发明的宰羊新眨朱三,传统的宰羊方式白刀子进红刀子出,被放掉的不是鲜红的羊血,而是白花花的银子。
朱三宰羊不用刀,而是先用少量开水倒进羊的口中,待那羊声嘶力竭拼命挣扎时,也就放松了全身的毛孔,然后再猛灌开水。
这样非但没有放出羊血的损失,反而还能注进去不少水份,生羊的出肉率足足提高了两成。
一会儿工夫,十几只羊就被烫宰结束。
朱三一过数,怎么少了一只,就四处去找。
最后在堆杂物的墙角里找到了那只羊。
朱三一看,是一头老山羊,左角缺了半截。
只见它浑身簌簌发抖,正用一双泪眼死死盯着朱三。
见朱三在看它,老山羊胆怯地向前走了半步,口职咩咩”
地叫着。
朱三奇怪,认识啊?大手一挥,两个工人上前去拖那老山羊。
老山羊四蹄后蹬,赖着不走。
朱三转到老山羊的后面,照准它的屁股猛踹一脚,就听老山羊发出撕心裂肺的惨剑朱三正想再踹一脚,只见那老山羊已奋力挣脱束缚,掉转头来,红着一对眼睛,鼓着全身的力气向朱三冲过来。
朱三猝不及防,被老山羊一脚蹬翻在褪羊毛的热水桶里,烫得他大呼救命。
朱三从水桶里爬起来,捂着屁股去找老山羊。
工人,刚才见有一道白光飞出门外去了。
朱三着急地:“赶紧去找啊,一千多块呢!”
谁知找了半也没见着。
朱三伤了屁股不能开车,只得一瘸一拐地走回去。
快到离家不远处的那个街角时,朱三朦胧中听到前面有羊在叫唤,心中一愣,难道是那老山羊受到惊吓,跑到这里来了?抬头就见街角处那株老香樟的暗影里,有一个白晃晃的东西在蠕动。
朱三赶紧瘸着腿一路跑过去。
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