第297章干饭铺里打酥锅
在教会弟弟妹妹们卷海带卷,冯正明让他们慢慢卷着海带卷,他自己进后厨去忙着把豆腐给炸出来。
为了这次过年,让二姑父他们部队里士兵吃到地道酥锅。
冯正明是专门找本地做豆腐的师傅,自己掏钱买了黄豆找对方做了不少豆腐。
满满的两大桶豆腐,冯正明用刀从其中切出一块一块豆腐。
灶上坐着大锅,锅里倒上了油。
然后一手托着豆腐,一手拿着刀。
刀上蘸一点水防粘,切下一片一片厚片豆腐,表面拍上一层干粉,再下锅去油炸。
在豆腐表面拍上一层干粉,为的是给豆腐一层保护壳,不至于在油炸的时候,豆腐吸进太多的油,也可以让豆腐不会在油锅里被弄烂了。
冯正明这么一锅一锅豆腐块炸出来,很快是整整炸了满满的一大盆豆腐。
后厨里,炸豆腐一大盆,还有一大盆的猪大骨,一大盆的五花肉,,一大盆猪蹄,一大盆肘子,一大盆的各种鱼,以及一大盆的大白菜。
陈安邦好半天才抬起头来,看着冯正明说:“冯师傅,我其实不想回家过年,我想跟你去部队做饭,我从小就特别崇拜当兵的,他们都是保家卫国的英雄,要是能去给他们做年夜饭,我觉得是特光荣的事情。”
毕竟过年的时候,大哥肯定是希望他在家里一起过年。
而且实际上,陈安邦即便是想去,他大哥也不会同意。
张宏伟笑呵呵说:“邦哥你可是跟我哥学了半年啊,你要是过年做的菜被家人说不好吃,过完年你干脆别来了。”
这么多东西,都是冯正明为了用来打酥锅用的。
冯正明处理完后厨里的东西,他又从后厨走出来。
“不许瞎说,才跟着你哥学了半年,连上灶都没有上过,做不好是正常的。”
量他都是计算好的,其中一锅送去罗晴家。
沈荣森听到立刻附和道:“没错,过年的时候好好在家露一手,别给咱丢人。”
这事陈安邦倒是跟冯正明说过不止一次了。
沈荣森也说:“对啊,我过年也是要陪老婆孩子回家去过年,我老母亲也会打酥锅,我要是带了老板你的回去,那不是显得老母亲手艺不行吗?”
但是岳锐这大半年时间一直没有出现过。
陈安邦、沈荣森和卫秀玲也都在一起帮忙。
陈安邦也明白,他的想法确实是有些难以办到。
这几天他几乎是找机会,就想要跟冯正明说,想要跟着去部队做年夜饭。
冯正明点头:“爷爷说得对,你要敢去做,你在我这还不能上灶,在家里可以先练练手。”
卫秀玲说:“哎呀,真不用了,你给我的东西够多了,给我卤了肘子、猪蹄,还给做了四喜丸子,那些我带回去都够家里过年吃了,真不用再给我弄酥锅带回去,我过年回家,就是我和孩子还有孩子爷爷奶奶,真吃不了那么多。”
冯正明看到陈安邦一脸失落,笑着对他说:“回家好好过年,你也在我这干了有半年时间,过年的时候给你哥、嫂子,还有家里人好好露一手,别给咱冯家干饭铺丢人。”
那些材料不需要冯正明准备,听二姑父说部队早已经为过年做足了准备。
冯正明笑起来:“哈哈哈,那可以等过完年,有空老沈你把老母亲接过来,尝尝咱家的把子肉。”
“说什么呢?”
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