“中餐厨房一把刀”
,中国传统厨师都是一把刀走遍天下。
一把菜刀在厨师的手中可以使用的淋漓尽致。
可剁,拍,切,剖,剔,雕
中国烹饪刀法有名目的刀法就有一百多种,苏里记得自己之前过一个纪录片,其中说道,最普通的一种炒腰花就有十多种。
可以做成麦穗状,蓑衣状,荔枝状,寿子状,凤尾花等等。
每一种刀法,都有不同入味和火候的讲究。
而这每一种刀法在传统中国厨师手中,都只需要一把刀。
刀工几乎就在一定程度上代表厨师的水平。
在烹饪界有一句话:“无刀不成席”
。
细致的刀工,能让食材呈现出独特极致的美感,并且达到极致的美味。
但是,苏里跟在父亲身边的时候年龄太小,时间也太短,练习的也只是最基础的刀法。
这把刀,漆黑一片,乍一似乎没有任何闪光点。
苏里却是不释手,来来回回的了好几遍。
这把刀,像极了苏里父亲的那把刀。
虽然发展到最后,中国厨师的一套刀具摆出来丝毫不比西餐,日料的少,但是苏里的父亲是最传统过的中国厨师。
苏里也被影响的很深,只是这一眼,就让苏里认定了这把刀。
不出到底是什么材料,但是,就是认定了这把刀就是她想要的。
此时的苏里对坑货系统也终于有了那么一丝丝的好感。
而就在这时候,伴随着电子音一起的,还有那个只有苏里一个人能够到的弹幕页面。
“恭喜宿主完成了迈入炊事员的第一步,一名厨师学徒的第一步,从刀工开始
奖励任务一熟悉掌握一种刀法达到专精,经验0100。
任务完全奖励奖励1种基础刀法大师级。
任务失败惩罚无。”
而苏里的系统里也出现了一个分支。
刀法
切等级学徒,经验值10100
剖等级学徒,经验值0100
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