吴炜:你老家哪里的?
宋坤边倒茶边道:祖籍是福建的。
吴炜:今我们能吃到什么菜系?
宋坤:这个不好,我母亲是浙江的,你尝尝就知道了。
我也是看着母亲做菜,很感兴趣,就尝试着自己瞎弄,糊弄外国人还是可以的,但是华人来吃就不知道了。
吴炜:那我得好好品尝了。
宋坤:你们喝茶,我去做菜,很快就会好的。
弗朗茨德维尔:我喜欢他的茶,很有味道的。
吴炜喝了一口道:这是茉莉花茶,闻着有股兰花的幽香。
弗朗茨德维尔:其实我更喜欢喝咖啡,这个品不出来个好坏的。
吴炜:你很真实,这是我们老祖宗留下的,华人很喜欢的一个味道。
很快,宋坤开始上菜,厨师和服务生一龋任。
边上菜边介绍菜品。
一道干贝菜心,用的是白菜心做的,加上干贝浓郁的海鲜味道弥补中和了白材素香。
令人回味无穷。
一道东坡肉,上好的五花肉,切的块很大,一盘子就四块。
晶莹剔透的,颤颤巍巍的,卖相很不错。
看得出宋坤的功底很深厚。
吃一口肥而不腻,入口就化。
吴炜很喜欢这个味道。
苏北也有东坡肉的做法,不过少了些甜味。
一道青豆虾仁,用的是豌豆的豆子,虾仁是海虾,这个和内地的做法不同,不过海虾肉质要紧实一些,口感略微的不同。
更有嚼劲一些。
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