来上海讨生活的人都是来自五湖四海的人,她住的这块地方大部分的人都在外边务工,务工的人又怎么会有时间专门坐下来喝茶,这也是老板生意不大好的缘故,但包子是可以吃的很快的,还可以拿着吃,尤其是要去工厂的人,那绝对是最佳选择了。
如何吸引他们的味蕾,当然是先在她们收工回家的时候制造一些香味吸引人。
先让利妈把面和好,她在铁锅里烧开水把肉放进去,再把洋葱切成一粒粒的,待肉七成熟后,置于砧板上切碎。
她探了探头,见已经有三两人来去,这才把锅擦干,开始炒馅料,酱肉包因为是主要推荐的,故而最先做这个。
在锅里把猪肉烧化,放一大勺豉生抽,再把肉放进去加盐和酱油,之后把洋葱放进去提味。
生洋葱的味道不好闻,但是炒熟了之后散发的香气却是很诱人的。
今天准备的不多,她才炒了小半锅,利妈闻着味道出来了。
文静笑道“您快把盆子拿过来装好开始包包子,我还要另外的馅料包,对了,让虎子哥打的醋都打好了吧”
“放心,虎子都弄好了,这孩子,恁大的人还馋的流口水。”
“您别担心,我这第一笼就给咱们自家人尝尝。”
文静继续拌馅料,素包子就馅料就好做一些,她这次开业就打算做白菜、韭菜、胡萝卜这种咸口的,再有沙馅儿填的。
当然她还免费送汤,这种汤是酸辣汤,很是开胃,成本也不大,只要喝一口保证胃口大开,第二碗就要收钱了。
炊烟袅袅,下工了的人都迈着疲惫的步伐想快步回家,忽然一股香味传来。
纺织厂女工小黄揉了揉眼睛,不由自主的随着香味站到了蒸笼旁边,又抬头了一下招牌,字她不认识,但旁边画的包子她认识。
吸了吸口水,小黄问道“请问这是什么包子这么香啊”
文静正在熬酸辣汤,她忽然听到耳畔传来询问的声音,立马回答道“我们现在卖的是酱肉包。”
说完又了这姑娘,好像挺馋的,忙加了一句“一笼五毛钱外送一碗汤。”
小黄摸了摸荷包“两毛五可以卖多少”
“半笼”
小黄立马高兴的要了半笼,一笼六个,半笼才三个。
小笼包真的是一口一个,文静头一个客人,她本来还算第一笼给自家人吃的,没有想到客人先来要了,她曾经预想过完美没有人吃的状态,可现实却好很多,她高兴极了,连盛汤也变得积极的样子。
此时的文静已经是个麻利的少女了,走路疾速,给客人上了之后就洗了手再去包包子。
这小黄从工厂回来,吹的口干舌燥,想先喝口热汤润润嗓子,包子铺的汤不多,大概是用茶盅装着的,喝一小半,小黄竟然更饿了,一口吃了三个小笼包还是觉得胃空落落的。
她把手伸进荷包里面掏了掏,手心蜷了蜷,好吧,这次吃了,大不了明天喝咸粥。
“老板,再把剩下的半笼给我吧。”
文静立马去端了过来,收了她剩余的钱放自己围兜里。
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