太姥山上,茶园呈现出一派忙碌的景象。
初春的阳光温柔地洒在葱郁的茶树上,一片片嫩绿的茶叶仿佛在阳光的照耀下闪烁着碧绿的光芒。
茶园里,一群茶农正弯腰忙碌着,他们的手中各持一个小篮子,一边细心地采摘着那些娇嫩的新芽,一边倾听那位头戴斗笠,身穿一袭青色长衫的郎君为他们讲解“十不采”
的原则。
这郎君便是陆羽。
陆羽道:“首先,雨天不采。
雨水会加重茶叶水分,致使叶片膨胀,容易损伤,且不易干燥,久置生霉,影响茶质。
其次,阳强不采。
日照强烈时,茶叶易失去水分,萎缩不堪,影响成茶的色泽与香气。
再次,病虫害叶不采。
受虫害侵袭的叶子有损茶质,且可能藏有害虫卵及病菌,不宜采摘。
第四,老叶不采。
老叶质地粗硬,滋味苦涩,不适合制茶。
第五,嫩芽不带梗不采。
带梗的嫩芽难以揉捻成形,亦不利于烘干。
第六,单片叶不采。
单片叶子未成熟,内含成分不丰富,风味欠佳。
第七,开花不采。
花苞或花朵开放的部分,其精华已消耗,营养价值大打折扣。
第八,空心不采。
指的是茶树生长不良,叶片薄而中间空隙大,这种叶子制出的茶香气不足。
第九,杂草丛生不采。
周围杂草丛生的茶树,所受养分不均,茶味易受影响。
第十,动物侵害不采。
被鸟类或其它动物啄食过的茶叶易遭污染,不宜采摘。
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