向南到家后,便教阿福用剪刀剪开猪大肠和猪肚,再用草木灰清洗干净。
剪开清洗,能够洗得干净些。
前世,向南的爷爷喜欢吃这些东西。
她也跟着喜欢上了,可她从来不吃外面卖的。
都是自己买来清洗干净自己做。
又让萧逸铭帮她把家里的缸灶找出来生上火。
再把红泥炉的火也生上。
把大骨头加两根排骨剁块放在锅里焯水。
葱姜家里有了,她又偷偷从空间里拿了料酒倒进锅里。
撇去浮沫后,把骨头捞起来,清洗干净放进砂锅里。
切半根淮山加几片姜,再加入空间泉水,又从厨房里拿了几颗大枣放了进去炖骨头山药汤。
砂锅很大,这一锅够他们几人一人喝上两碗汤了。
又把猪心和猪肝清洗好后用料腌上,打算做一道盐焗猪心和猪肝。
用厨房里的锅把盐和香料炒好。
门口萧逸铭缸灶里的火也生起来了,锅也洗干净了。
向南便用缸灶把猪心和猪肝放到锅上盐焗了起来。
萧逸铭在一旁看着向南忙碌的做着这些奇怪的举动也不询问。
向南直接吩咐道:“萧逸铭,这锅里你帮我盯着。
少放点柴,小火慢慢焗两刻钟左右就端进厨房里。”
“好!”
向南处理好这些后,便开始煮米饭了。
锅里架上大块的柴火煮着,暂时可以不用管,便去到井边查看两老头今天采回来的山货。
这些山货倒是品种不少。
有竹笋、地皮菜、各种蘑菇和马齿苋。
向南拿出来放到木盆里清洗。
萧逸铭帮她送了一个小竹凳过来,顺便来帮忙洗菜。
时不时的去看一下灶里的火。
向南见萧逸铭过来帮忙了,她就把竹笋去皮清洗干净后,拿到厨房里打算做一道五花肉焖竹笋,这是萧老爷子想吃的菜。
待锅里的米沥起来后,向南就开始炒菜了。
萧逸铭那边的菜也差不多洗好了。
有了萧逸铭的帮忙,菜也很快出锅了。
菜炒完后,再把沥起来的米饭放到锅里焖上。
萧逸铭把炒好的菜端到了饭桌上。
五花肉焖竹笋、爆炒腰花、鸡蛋炒蘑菇、凉拌马齿苋。
向南让萧逸铭把焗好的猪肝和猪心上面的盐清理干净,切片摆盘。
萧逸铭手起刀落,很快就切了一盘猪心一盘猪肝。
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