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第28章 卤煮烧（第1页）

虽然沈烈正厨师科班出身，可对于卤煮烧，甚至一些家常炒菜做法很了解。

什红烧，水煮鱼，炸酱面，他都能做很好。

一时间小店里鸦雀无声，大伙都呆呆看着沈烈。

良久，沈烈才笑着道：“都别杵着了，走！”

说完便长身而起，整了整身上衣衫。

此时沈烈心中至少九成把握，可以让卤煮烧道美食提前一百多年，在京城重地扬光大。

可北京名吃，天下一绝！

比卖香皂，做香水靠谱多了。

随着沈烈一挥手，兴冲冲道：“走！”

急匆匆揣上了几两碎银，沈烈便带着小伙计走出了店门，先去菜市场置办一些调料，猪，猪下水……

忙碌中又过了一天。

大清早。

便宜坊小店院里，李婶带着芸儿，心灵手巧健壮妇，在沈烈指挥下忙碌了起。

几个女子一边清洗着猪下水，一边亲自动手磨黄豆，做豆腐，将各种配菜都置办齐了。

而沈烈再次拿起了毛笔，一边将各种调料分类整理，一边咬着笔头琢磨着卤煮配方。

“五花少许，猪肺，猪大肠，面，豆腐，葱姜蒜，白寇，丁香……”

沈烈一边写，一边闭着睛忆着某家京城名居厨里，某位大厨一举一动，便好似到了那北漂时代艰难挣扎岁月。

多时。

沈烈将写好配方检查了一番，然意点了点头：“差多了。”

试试。

众从清晨忙碌到了中午，又随着沈烈到了厨，呆呆看着沈烈提着大勺，一本正站在炉灶跟前。

多时。

沈烈出了一声轻咳，便又向着呆立一旁芸儿使了个：“愣着做什呀……围裙！”

芸儿惊醒了过，赶忙跑过帮他系好围裙，然和李婶对看了一，中闪烁着深深困惑。

“少爷你行行？”

李婶也忧心忡忡看着，关切道：“烈哥儿……别糟践东西呀。”

大娘一辈子苦过，格外见得浪费食材种败家行，可芸儿和李婶话音刚落。