她却丝毫没有觉察般,全副心神都集中在眼前的菜上。
散养的兔肉,肉质更加紧实,炖久了反而会导致口感下降。
炖的时间,大概是十五到二十分钟。
裴宴提前看过度假山庄的平面图,从后厨到会场,本身就需要三四分钟左右路程。
如果服务员脚程稍微慢一点,那就更久。
所以得留出这段时间。
最后一分钟,服务人员都已经在待命。
工作人员举起喇叭:“还有最后三十秒—”
裴宴一手握住大锅,一手持炒勺,将里面炖着的兔肉盛进四个直径三四十厘米的铁锅内。
“还有最后十五秒——”
往炖兔肉上撒一把小香葱和香菜。
“时间到!”
呼出一口气。
让出一点空间,让服务员过来把菜端走。
刚才裴宴坐到一半竟还坐了一会,原本其他人都以为,说不定她压根做不完。
没想到竟然稳稳卡住时间。
裴宴没在意周围视线。
端出第一轮菜,仅仅是开始而已。
如果第一轮菜被吃完,那就要立刻续上第二轮菜。
趁着这短暂的空档,她立刻坐下,保留体力。
*****
参与者们烹饪的同时。
两边会场,都摆上了桌子。
食客们可以选择坐着吃,当然也可以像一般的自助酒会一样,站着用餐。
第一轮菜,先供给展会客人会场。
上菜的时候,客人们还在对着裴宴射箭的镜头啧啧称奇。
直到闻到菜肴味道,被吸引注意。
参与者们,都是能力很强的青年厨师。
在同龄人中,都算是佼佼者。
他们的手艺,都远远超过一般的高级餐厅。
菜呈在各种各样的器皿中上来,每一道看上去都十足诱人。
哪怕是平日里经常能吃到山珍海味的展会客人们,一时也忍不住咽口水。
显然,不少参与者都知道,这个活动,凉菜更讨巧。
十八道主菜,有一半都是凉菜。
九道汤有的浓稠,有的清淡,而三样甜品,则样样精致。
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