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第14章 第十二节 更进一步（第1页）

车子在博敦白的指点下七拐八拐，走了将近半个时辰，才在一处绿树成荫的院落前停了下来。

麻三儿扶着博敦白下车，随手给了车夫几枚铜板，将之打了，这才抬头打量这座府宅。

但见周遭树荫掩映，街路清冷，正面既没有石狮，也没有高大的门脸儿，若不是博敦白识得路径，怎么都不会让人想到，这里竟然是官宦人家。

看过了形势，麻三儿不由得暗叹这瘦脸儿狡猾，也不知通过什么路子讨来了这间宅子来韬光养晦，怪不得自己使尽了解数也探不得他的底细。

此时博敦白已经走到了门口，他尚未抬手叩门，低矮的边门儿便“吱呀”

一声打开了，从里头走出一名守门的戈什哈。

他五短身材，满脸横肉，腰间悬有一口佩刀，手中则擎着一杆白蜡杆儿的花枪。

他警惕的向着博敦白细细打量了一番，才开口笑道：

“我当是谁呢？这不是博大爷吗？我听到车子响，还以为是哪家院子的姑娘又来陪我家老爷了。

怎么？您这就来帮厨吗？边儿上这位是？”

他故意拉出了一声长音儿，两眼不住地在麻三儿的身上打转儿，博敦白连忙说道：

“刘爷，想不到今儿个是您当差。

这小子是我新收的徒弟，专门儿给我打下手儿的。

今后我来您这儿帮厨准少不了麻烦您，还得请您多多包涵着。”

那戈什哈听他如此说，便放下心来，仰天打了个哈欠道：

“嗨，要说我家大人您还不知道吗？成日里提心吊胆，就像随时都有黑白无常来索命似得。

我们这些做手下的，不能不小心提防着，要不出了一点岔子，也是要挨鞭子的。

得嘞，您二位请进吧，今儿个我们爷上教场了，得擦黑儿才能回来呐。”

说完他就将边门大开，放他二人进去了。

麻三儿随着博敦白进了院子，方知此处虽外表朴素，里头实则别有洞天。

院内十分宽敞明亮，假山、溪流一应俱全，树木掩映间尚有房屋数所，当中一间大厅虽上了锁，但从其规模看来，却远比王举人家的厅房要大上许多倍。

两个人沿着甬道径直穿过庭院，向右一拐便出了前院儿，又走过一处马厩方才到了后院儿。

此处虽然没有前院儿般讲究，却也颇具规模，一拉溜好几间青瓦房舍皆烟气蒸腾，一看便知必是后厨无疑了。

此时已近正午，厨内正在赶做中饭。

博敦白甫一踏进房门，看见他的厨子们莫不是点头哈腰，可一看到跟在后边儿的麻三儿却又将两眼翻白，一副“狗眼看人低”

的表情。

麻三儿却不是真想要来帮厨的，自然不以为意，他在台案前按照博敦白的指点，将随身的粗布包裹打开，将博敦白惯用的刀、斧等厨具一一摆开，而案板旁则早已准备好一口半大的野猪，待其烹饪了。

博敦白先让麻三儿将野猪放入清水中刷洗干净，又叫他将烧红的炭火撩遍猪身的每个角落；待烧撩得差不多了，又让他将野猪提起，重新浸入到清水中，用锋利的尖刀将皮上的杂物一一刮净。

待野猪都处理干净了，博敦白便让麻三儿将野猪放入锅中用食醋炖煮，因食醋味儿重，所以他二人只能到院子里烹煮。

待煮了将近一个时辰，博敦白又叫他将野猪提出来放在黄酒之中继续烹煮。

烹煮完毕后，整个猪身竟已通体白，呈半透明状，用手按压则微微颤动，煞是好看。

见天快黑了，博敦白急叫麻三儿将调料混在红糖之中，抹满猪身和猪腔子，最后才将整个儿野猪放于炭火上用猛火炙烤。

须臾间，猪肉的表面均被炙烤得焦香酥脆，那诱人的香味儿直飘到半里地之外。

使人闻之都不免要垂涎欲滴了。

恰在此时，府门前忽然一阵喧哗，紧接着一名戈什哈就喘吁吁的跑来，叫道：

“老爷回府了，快快摆宴。”

众厨子听了吩咐，又是一通的忙乱，将早已备好的鹿血、鸡鸭、酱鱼纷纷整理摆盘儿，走马灯儿似的端出了后厨。

博敦白却并不着急，他叫麻三儿将烤好的野猪整个放入盘中，用极细小的钢锯将猪身锯成片状，最后又淋上一层厚厚的蜂蜜，才叫上菜。